料理

長いもと豚肉で簡単にできる保存食をレシピ本で見つけました。

長いもを使っておかず作り、どんなものを作っていますか？私は長いもというと、だいたいとろろにしてご飯にかけてしまっています。私は大好きなんですけど、子ども達が食べなくて。せっかく作るなら子ども達も食べられて、しかも簡単で美味しいおかずを作りたい！そ […]

ハンバーグを作りました。ボウルにひき肉、玉ねぎ、調味料を入れて混ぜて焼くだけ・・・ですが、それでもなんとか簡単にしかも美味しいハンバーグを家で作って食べたいという願望。毎日の料理、美味しいものを簡単に作りたいですよね！私はそんな時（ほぼ毎日ですが […]

毎日のごはんのおかず、「何にしようかな？」と考えるのが大変じゃないですか？私は毎日考えるのが憂鬱です。子どもも食べられるもので自分が作れるもの・・・となるとどうしてもワンパターンになってしまいます。このブログを見つけてくださったあなたに「これ、最近 […]

さつまいものきんぴらを作りました。ごはんのおかずはもちろん、作り置きおかずにも。お弁当にも使えます！・さつまいもが食べたいなー。・スーパーでさつまいもが安かった。・子どもがさつまいもなら食べる。そんな時にいいかな、と思って書いています。短時 […]

ちあきです。今日のヒルナンデスでお米の炊き方や保存方法についてやっていました。知らななかったこともたくさんあったので備忘録で書いておきます。普通モードと早炊きモードの違い炊飯器の過熱温度が違うようです。普通の時は低温→高温→低温のような感じで波 […]

鶏ハムを初めて作りました。「みきママのめちゃうま！節約レシピ」のP47に載っている絶品鶏ハム。鶏ハムは前から気になってたけど、作ったことはなくて。先日旦那が会社の先輩の家に飲みに行くときがあって、「おつまみにいいかも」と思って作ってみました！鶏肉 […]

ちあきです。日曜日買い物に行った時、エビとブロッコリーが安くて「エビマヨが食べたいなー」と思って作ってみました！夜ごはんで食べて少しあまったから「明日の朝も食べられるー、イヒヒ♪」と思ってた。だけど朝起きて冷蔵庫を見たらなかったんです！夜にお酒のつ […]

ちあきです。火曜日に追加で作りおきおかずを作りました。前回作ったものはまだ少しずつ残っているんですけど、旦那と娘のお弁当があるのでおかずを増やしました！ジャーマンポテトじゃがいもがあったので作りました。粒マスタードを使っています。スーパーに「マ […]

ちあきです。お肉、お魚を使わなくてもメイン料理になれるレシピがありました！クリームコロッケでメインはカニ風味かまぼこです。作ってみた感想を書きます！「フライパンごとクリームコロッケ」を作りました！こちらの本のP8に載っています↓ みきママのフラ […]

ちあきです。今週の始めに作った、作りおきおかずの紹介です。月曜日に作って、まだまだあります！今日は娘のお弁当にも入れてかなり楽できました！キャベツ、にんじん、きゅうりの浅漬け野菜を切って浅漬けのもとを加えただけです。ビニール袋に全部入れて野菜を […]

先日ママ友とのランチ会の時にパエリアを持っていきました。見た目が豪華でママ友からも好評！みきママさんのレシピで簡単に作ることができたので紹介します。アサリの砂抜きに苦戦、パエリアを炊く時間にも迷う料理の準備段階ですが、アサリの砂抜きに苦戦しました […]

ちあきです。あさりの砂抜きがなかなか上手くできなかったんですが、今回やっと成功しました！色々試してみたので、結果を書いてみます。試してみた方法・そのまま水につけるしじみのように水につけておいたらできるかなーと思ったけど、できませんでした（笑） […]

ちあきです。風邪はほぼ治りました！ひどくならなくてよかったー。今日は作りおきおかずを3品、作りました！大根のおだし煮切って煮るだけなので簡単！煮てる間に他のおかずを作れるので便利です。本には薄味でアレンジしやすいと書いてたんですけど、味見した […]

ちあきです。先月の旦那誕生日の時にみきママの本に載っていた、ラザニアを作りました。パーティーにぴったりでラザニアのおかげでテーブルが豪華になりました！もうちょっと焼いたほうがよかったかな。作り方は簡単でした！ミートソース作って、ホワイトソー […]

ちあきです。最近作った作りおきおかずです。いつも思いますが、作り置きおかずがあると朝のお弁当作りが本当に楽です！！なぜなら詰めるだけで完成するから～♪うちの子ども達、寝起きが悪くて朝はスムーズにいく日といかない日があります。起こしに行ったり、トイレ […]