ちあきです。
お肉、お魚を使わなくてもメイン料理になれるレシピがありました！クリームコロッケでメインはカニ風味かまぼこです。作ってみた感想を書きます！
「フライパンごとクリームコロッケ」を作りました！
こちらの本のP8に載っています↓
最近みきママのレシピがかなり登場していますね（笑）、なぜならフライパンでおいしい料理が簡単に作れるから！
コロッケは手間と時間がかかるけど、みきママのレシピは違った
考えてみたらクリームコロッケを自分で作ったことがない気がします。なので作り方がわからない（汗）じゃがいものコロッケは時々作るけど、コロッケって作るのに手間がかかるから大変ですよね。
茹でたじゃがいもをつぶして成形しやすいように冷ます→成形する→衣をつける→揚げる
私はひき肉を入れたりするので最初にひき肉を炒めて冷まして・・・を入れるとすごい時間がかかります。
クリームコロッケだったらホワイトソースを作らなくちゃいけない。昔、私は「ホワイトソースを作るのは大変」という先入観があり、スーパーで売ってるホワイトソースの素！？を買ってたんですよね。いつか友達とグラタンの話だったかな！？していて「ホワイトソース手作りできるしょー」と言われ恥ずかしく思った過去があります。急に思い出した（笑）。
みきママのクリームコロッケは、私が大変に思っている作業を全てしなくていい！っていう画期的なコロッケでした。冷まさなくていいし、成形しなくていいし、衣つけなくていいし、揚げなくていい！夕方に作ろうと思っても間に合います。
[ad]ホワイトソースってこんなに簡単にできるんだ
こちらが完成したクリームコロッケです。
24cmのフライパンで作りました。大人2人、小学生（低学年）、幼稚園生の4人で食べてちょっと余るくらいの量でした。
思ったことは「ホワイトソースってこんなに簡単に作れるんだ！」ということ。フライパンで小麦粉炒めて牛乳でのばすだけでできるんですねー。思っていたより短時間でできました。しかもダマにならずに。本にダマにならないようにするコツが書いてありました。コツを読んでなかったら、失敗してたかも。
揚げたてのサクサクの衣もパン粉を炒めて最後にかけるだけというのがすごい。見た目が完全にクリームコロッケです。作って夜ご飯で食べた時は本当にカリカリサクサクでした。翌日はしっとりしますけど、それもおいしかったです。子ども達もたくさん食べてくれました。
今回はレシピ通りに中身はカニかまと玉ねぎを入れたんですけど、次はコーンとか入れてみようかな。クリームコロッケが自分でも簡単に作れるレシピを知ることができて感動でした。簡単、短時間でクリームコロッケを作ってみたい方、ぜひみきママの本を見てみてくださいね！
→みきママのフライパンでできるめちゃうま！レシピ [ みきママ ]
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