特売で安かった手羽元をどうしようか、と考えてケンタッキー風フライドチキンを作りました。
上の写真ができあがりの写真です。手羽元なのでケンタッキーとは少し見た目が違いますが・・・。
みきママのレシピ本を見て作りました。こちらの本のP10に載っている「あの人気店風チキン＆フライドポテト」です↓
みきママチャンネルにフライドチキンの動画があったので貼っておきます。
左上の「ケンタッキー風フライドチキン」の所をクリックするとyoutubeのサイトに移動するのですが、動画の説明の所に材料や作り方が載っています。↓
ケンタッキーのあのスパイシーな味つけが簡単にできるのがびっくりでした。
食べた時少し味が濃いような気がしました。合わせ衣を作るときに間違えて類粒コンソメを少し多く入れちゃったんです。それが原因かも。合わせ衣の調味料は全体的に気持ち少なめでも十分味がするような気がします。
できあがりの写真を見て気づきましたが、衣は本に書いてある通り、たっぷりつけないとカリカリ衣ができないんだとわかりました。次回はもっとたっぷり付けようと思います。
