今日作った作りおきの野菜おかずです！2つ作ったんですが、どちらもすごく簡単だったので紹介しますね。
水菜とさつま揚げの煮びたし
日曜日に安売りしていて100円で購入した水菜と、今日安売りで50円で購入したさつま揚げで作りました。
切った水菜とさつま揚げを煮だったつゆの中に入れて少し煮たら出来上がりです。簡単！
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アスパラとじゃがいもの粒マスタードあえ
アスパラが今日安売りで買ったので作ってみました。じゃがいもは茹でずにレンジでチンするだけだったので簡単！アスパラは茹でました。粒マスタードなどの調味料を混ぜたものにじゃがいもとアスパラを入れてあえたら完成しました。こちらも茹でて(&レンジでチンして)混ぜただけなので簡単でした。
この本を見て作ってます
最近この本を見て作りおきおかずをたくさん作ってます↓
野菜の種類ごとにレシピが載っているのですが、自分がスーパーで買ってくる野菜がだいたい載っているのでとっても便利です！
作ったら3、4日日持ちするのがほとんどなのでお弁当に入れたり、ご飯の時に出したり。何個か作っておくことで前より食卓に並ぶおかずの数が増えました。たくさんの種類の野菜を食べられるから健康にもよさそうで満足しています。
これからも作りおき野菜おかずで健康的&日々のごはん作りが少し楽になるといいなと思ってます！
