ニラで子どもも食べられるおかず作りについてです。
うちの子ども達が食べられるのは餃子かチヂミ…、ということでチヂミを作りました。
クックパッドで「ニラ チヂミ 卵なし」で調べてみる
クックパッドのこちらのレシピで作りました。
【卵不要】簡単カリカリ♡ニラチーズチヂミ by mionahappi
チヂミを作るのに卵がいるかな、と思ってたんですけど、卵がちょうどなくて。だけど、卵なしでもできるんですね！新たな発見でした。
小麦粉だけでできる簡単さがいい
今回のレシピは粉類は小麦粉だけでできたのでとっても簡単でした。
モチモチの食感には片栗粉もいる？と思ったけど、小麦粉とチーズだけでカリカリ、モチモチだった！
検索してみたら、小麦粉の他にもお好み焼き粉、たこ焼き粉、天ぷら粉、米粉・・・チヂミって色々な粉で作れるのかな？今度別の粉でも試してみようと思います。
味つけは鶏がらスープの素、ごま油のみ
味つけもシンプルで作りやすかったです。
鶏がらスープの素か、ウェイパー、創味シャンタンとかがあればＯＫ！ごま油はなかったらサラダ油でも問題なし！
レシピ通りに作ってみたのですけど、ちょっと味が濃いめに感じました。なので薄目の味つけのほうがいい場合は鶏がらスープの素を若干少なくてしてもいいと思います。
ニラ、チーズ以外に入れる具材を考えてみる
ニラとチーズでも十分美味しかったのですが、その他に具材を入れるとしたら。
・海鮮（エビ、いか、あさり、ほたてなど）
・キムチ
などがオススメです。
まとめ
ニラはスーパーで特売になることがあるけど、子ども達が食べない。匂いが気になるし…。となってもチヂミなら火を通すことで匂いがやわらぎ、チーズとの組合せで子ども好みの味になるかと。
ニラのおかずを作るときの参考になると嬉しいです。
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