こんにちは、ちあきです。
今日はおやつでマフィンを作りました。クックパッドで調べて人気だったレシピで。子ども達が喜んで食べてくれたので、私もハッピー！
今回はホットケーキミックスで作りました！ホットケーキミックスを使うとベーキングパウダーを使わなくても膨らむから便利です。
使った材料は、ホットケーキミックス、卵、バター、牛乳。トッピングでチョコレートとくるみを使いました。
お菓子を作る時は出来上がりの時間を考えて作りたい
今回ちょっと失敗してしまったのは、作り始める時間が遅かったこと。
180°Cのオーブンで25分焼いたのですが、作り始めたのが3時前からになってしまい、できたのが4時近かったのです。
食べたのがいつもより少し遅かった為に、子ども達は夜ごはんがあまり食べられませんでした。
お菓子を作る時は出来上がりの時間をちゃんと考えないとダメですね。
マフィンのトッピングは無限大！
今回はチョコレートとくるみを使ったのですが、マフィンには色々のせて食べることができますよね！
バナナだったら離乳食後半くらいの赤ちゃんでも食べられそう。(卵、牛乳など大丈夫な場合)
スライスアーモンド、紅茶の葉も美味しそう。
手作りおやつ、余裕がある時に作るだけでも十分！
子どもの時、お母さんがおやつを手作りしてくれたおうちでしたか？
私は時々作ってもらった記憶があるくらいなのですが、旦那はお母さんが作ってくれたおやつを食べてたみたいなんですね。
一時期、旦那が子ども達と「おやつは手作りのものを食べる」と勝手に約束していて。
その時ちょうど私は短期の仕事をしていて全く余裕がない時期だったのに、勝手に約束作って…とイライラした記憶があります 笑。
お菓子作りがあまり得意ではない私にとってはかなりのプレッシャーになってました。
結局ほとんど作れなかったんですけど、その約束を思い出すたびにすごく憂鬱だったなぁと。
手作りのおやつを食べさせるお母さん=いいお母さん
と思っていたんだと思います。
そんなことないですよね！
余裕がある時にとか、作りたいと思った時に作ればいい。それで子どもがおいしいと言ってくれれば自分も嬉しい。
イライラしながら…とか無理矢理作って楽しくないし、そんな雰囲気出していたら子どもにもきっとよくない気がする！
マフィン作りながら、そんなことを考えていました。
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